| 000 | 00859nam a2200229 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 970106s1990^^^^^^^^^^^^^^^^^^000^0^spa^d | ||
| 020 | _a968-444-095-2 | ||
| 035 | _aMX001000493013 | ||
| 050 |
_aTX545 _bB33 1990 |
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| 100 | 1 |
_aBadui Dergal, Salvador, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aQuimica de los alimentos / _cSalvador badui dergal ; con la colaboración de Héctor bourgues Rodríguez como autor del capitulo 11 y de Antonio anzaldua Morales como coautor del capitulo 10 |
| 250 | _a2 | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico, D.F. : _bAlhambra, _c1990 |
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| 300 | _a648 páginas | ||
| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 650 |
_aAlimentos _xAnálisis |
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| 650 |
_aAlimentos _xComposición |
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| 700 |
_aBourges Rodriguez, Hector, _ecolaborador |
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| 700 |
_aAnzaldua Morales, Antonio, _ecolaborador |
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| 999 |
_c4240 _d4240 |
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